8 bí quyết làm bánh ngọt không cần lò nướng tin được không
Làm bánh ngọt không cần lò nướng nghe có vẻ khó tin nhỉ, nhưng đó là sự thật đấy nhé. Bạn là tín đồ của những chiếc bánh ngọt thơm ngon nhưng lại không có lò nướng? Điều đó chẳng hề cản trở việc bạn thỏa mãn cơn thèm của mình đâu! Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những bí quyết làm bánh ngọt không cần lò nướng, đơn giản, dễ thực hiện ngay tại gian bếp của mình.
1. Công cụ làm bánh ngọt không cần lò nướng
Bỏ qua chiếc lò nướng cồng kềnh, bạn hoàn toàn có thể tận dụng những dụng cụ nhà bếp quen thuộc cho việc làm bánh.
Bếp ga và chảo chống dính: Đây là bộ đôi quen thuộc và hữu dụng nhất. Bạn có thể dùng chảo chống dính để rán bánh pancake, bánh crepe, hay thậm chí là bánh bông lan trứng muối thơm ngon.
Nồi cơm điện: Đừng nghĩ nồi cơm điện chỉ dùng để nấu cơm! Với chiếc nồi đa năng này, bạn có thể hấp bánh su xốp mềm, bánh bông lan mềm mịn, hoặc thử tài làm bánh pizza đế giòn thơm phức.
Máy đánh trứng cầm tay: Tuy không bắt buộc, nhưng máy đánh trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể. Bạn có thể đánh bông trứng nhanh chóng, giúp bánh mềm xốp hơn.
Các dụng cụ khác: Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm các dụng cụ cơ bản như âu trộn bột, phới trộn, spatula để dễ dàng thao tác trong quá trình làm bánh nhé!
2. Tuyệt chiêu chọn nguyên liệu
Để làm ra những chiếc bánh ngọt không cần lò nướng, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng.
Bột mì: Bạn nên chọn loại bột mì đa dụng (all-purpose flour) để làm bánh. Loại bột này có hàm lượng gluten trung bình, phù hợp cho nhiều công thức bánh không cần lò nướng.
Trứng gà: Trứng gà là nguyên liệu phổ biến trong các loại bánh. Hãy chọn những quả trứng tươi, sạch, vỏ trứng còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng bánh.
Chất béo: Bơ, dầu ăn, sữa đặc là những nguyên liệu giàu chất béo, giúp bánh mềm mại. Bạn nên chọn nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng.
Đường và hương liệu: Đường giúp bánh ngọt và có màu sắc đẹp. Bạn có thể tùy chọn đường trắng, đường nâu, mật ong tùy theo công thức và sở thích. Các loại hương liệu như vani, bột ca cao, trà xanh… sẽ giúp bánh thêm phần hấp dẫn.
3.Các loại bánh ngọt hấp dẫn “ra đời” không cần lò nướng
Với những dụng cụ và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể “biến hóa” nhiều loại bánh ngọt không cần lò nướng sau đây.
Bánh pancake: Món bánh quốc dân với lớp bánh mềm xốp, béo ngậy, ăn kèm với syrup maple, trái cây tươi hoặc kem tươi sẽ khiến bạn thích mê.
Bánh crepe: Lớp bánh crepe mỏng tang, dẻo dai có thể cuộn với nhân ngọt (mứt trái cây, kem tươi, chocolate) hoặc nhân mặn (thịt bằm, phô mai) tùy theo sở thích.
Bánh bông lan trứng muối: Bánh bông lan mềm mịn hòa quyện cùng vị béo mặn của trứng muối chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.
Bánh su kem: Những chiếc bánh su vàng ươm, vỏ giòn rụm, nhân kem béo mịn sẽ “tan chảy” ngay trong miệng bạn.
Bánh pudding: Món bánh pudding béo ngậy, thơm mùi trứng, sữa kết hợp với trái cây tươi mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
4. Mẹo nhỏ giúp làm bánh ngọt không cần lò nướng được ngon hơn
Bên cạnh việc chọn đúng công thức và nguyên liệu, một vài mẹo nhỏ sẽ giúp bạn làm bánh ngọt không cần lò nướng thành công mỹ mãn.
Luôn luôn đo lường chính xác nguyên liệu theo công thức.
Đảm bảo trứng gà được tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Lòng trắng đánh bông cứng sẽ giúp bánh nở xốp.
Đun nóng chảo hoặc nồi cơm điện trước khi đổ bột bánh để bánh chín đều.
Điều chỉnh lửa vừa phải trong suốt quá trình làm bánh để tránh bị cháy.
Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách xăm tăm vào bánh, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín.
5. Thỏa sức sáng tạo với những công thức đa dạng
Với sự bùng nổ của internet, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm hàng ngàn công thức làm bánh ngọt không cần lò nướng. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với những hương vị mới, biến tấu cách trang trí để tạo nên những chiếc bánh độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn.
Làm bánh không cần lò nướng không chỉ là một cách để bạn thỏa mãn sở thích nấu nướng mà còn là cơ hội để bạn gắn kết với gia đình, bạn bè. Hãy cùng nhau vào bếp, tạo nên những chiếc bánh ngọt thơm ngon, và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau.
Hãy bắt đầu hành trình làm bánh của bạn ngay hôm nay!
Bên cạnh những loại bánh được đề cập ở trên, bạn có thể khám phá thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn khác như:
Bánh cheesecake
Bánh tiramisu
Bánh quy
Bánh muffin
Bánh mousse
Bánh panna cotta
Với sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và niềm đam mê, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những kiệt tác bánh ngọt không cần lò nướng khiến mọi người trầm trồ.
Chúc bạn thành công!
Xem Thêm 8 bí quyết làm bánh ngọt không cần lò nướng tin được không
