Cách làm bánh bao tại nhà ngon như ngoài quán bạn cũng có thể làm được chỉ với 4 bước đơn giản
Có bạn nào thích ăn món bánh bao như mình không nhỉ nếu thích thì hãy theo dõi bài viết ngày hôm nay của mình để có thể biết cách làm bánh bao tại nhà nhé .Chắc hẳn bạn từng mê mẩn những chiếc bánh bao trắng muốt, mềm xốp, nhân thơm phức hấp dẫn được bán ngoài tiệm.Nghĩ thôi đã thấy thèm rồi , nhưng bạn có biết, tự làm bánh bao tại nhà không hề khó như bạn nghĩ đâu.
1. Nguyên liệu và dụng cụ là 2 thứ đầu tiên mà bạn cần chuẩn bị trong cách làm bánh bao tại nhà
Nguyên liệu:
Bột bánh bao: 300g
Men nở: 5g
Sữa tươi không đường: 180ml
Đường: 30g
Muối: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nhân bánh: Thịt băm, nấm hương, hành lá, gia vị tùy thích. Bạn có thể sáng tạo nhân tùy sở thích: nhân xá xíu, nhân đậu xanh, nhân kim sa…
Dụng cụ:
Bát tô lớn
Màng bọc thực phẩm
Nồi hấp hoặc xửng hấp
2. Nhào bột và ủ bột là bước tiếp theo trong cách làm bánh bao tại nhà sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ
Trộn đều bột bánh bao, men nở, đường, muối trong bát tô lớn.
Từ từ đổ sữa tươi vào, vừa đổ vừa dùng tay nhào bột đến khi bột thành khối dẻo mịn, không còn dính tay.
Cho dầu ăn vào, tiếp tục nhào thêm 10 phút đến khi bột đàn hồi, bề mặt mịn màng.
Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 1-2 tiếng ở nơi ấm áp, đến khi bột nở gấp đôi.
Mách nhỏ: Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước ấm. Để kiểm tra bột đã nở đúng chưa, bạn nhúng ngón tay vào nước, sau đó ấn nhẹ vào khối bột.
Nếu lỗ lõm trên bề mặt bột không bị phồng trở lại thì tức là bột đã nở đạt.
3. Tạo hình và hấp bánh có thể coi là bước thích thú nhất trong cách làm bánh bao tại nhà đấy nhé
Tạo hình và hấp bánh là giai đoạn gây nhiều niềm vui và sự hứng khởi nhất khi bạn bắt đầu hành trình làm bánh bao tại nhà. Để bắt đầu, hãy chia bột thành những phần nhỏ, tạo ra những viên bột nhỏ đều nhau.
Điều này giúp đảm bảo rằng mỗi chiếc bánh bao sẽ có hình dáng đồng đều và hấp thụ nhân một cách hoàn hảo.
Không gì hơn là cảm giác mềm mại và mịn màng khi bạn dùng tay để vo tròn từng viên bột. Cảm giác ấn dẹt từng viên bột, mở ra một bề mặt lớn để bạn có thể bắt đầu làm giàu bánh bao bằng nhân ngon lành là điều đặc biệt.
Những bước này không chỉ là công việc mỹ thuật, mà còn là cơ hội để bạn thể hiện sự sáng tạo và sở thích cá nhân của mình.
Khi đã có những viên bột đã được làm tròn và ấn dẹt, đến lúc tạo hình cho chúng. Đặt một phần nhân vào giữa viên bột, sau đó túm lại từng cạnh, tạo thành hình bánh bao theo sở thích của bạn.
Có thể là hình tròn truyền thống hoặc hình oval, tùy thuộc vào tay nghề và sự sáng tạo của bạn. Quan trọng nhất là để mỗi chiếc bánh bao mang dấu ấn riêng, phản ánh cái tôi và sự độc đáo của người làm bánh.
Mách nhỏ: Để bánh không bị nhăn trong quá trình hấp, bạn có thể xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh trước khi hấp. Không nên xếp bánh quá sát nhau trong nồi hấp để bánh có đủ chỗ nở.
4. Gắp bánh và thưởng thức là bước cuối cùng trong cách làm bánh bao tại nhà
Sau khi hoàn thành quá trình hấp, chiếc nồi giữ nhiệt độ là nơi chúng ta đặt niềm tin để bánh nghỉ ngơi trong khoảng 5 phút.
Điều này không chỉ giúp bánh đồng đều nhiệt độ mà còn là thời gian để hương vị của bánh được hấp thụ đầy đủ.
Lấy chiếc bánh bao ra khỏi nồi với cảm giác hồi hộp và hạnh phúc. Cảm nhận sự ấm nóng từ chiếc bánh mới nấu, bạn sẽ bắt đầu hiểu rõ hơn về sự kỳ diệu của việc làm bánh tại nhà.
Thưởng thức bánh bao cùng các loại nước tương, tương ớt hay chao là một trải nghiệm tuyệt vời. Sự kết hợp của hương vị mặn ngọt của nhân bánh và hương vị độc đáo từ nước tương, tạo ra một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Bạn có thể tận hưởng mỗi miếng bánh một cách slow, thư giãn và thưởng thức từng khoảnh khắc ngon lành mà bạn đã tạo ra.
Lời kết
Chúc mừng bạn chỉ cần làm đúng 4 bước mình chia sẻ trong bài viết, như vậy là bạn đã hoàn thành công trình “bánh bao tại gia” của mình.
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ này, bạn sẽ dễ dàng có được những chiếc bánh bao không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, thỏa mãn cơn thèm và mang lại niềm vui cho cả gia đình.
Giờ thì hãy vào bếp và bắt đầu tạo nên những chiếc bánh bao của riêng bạn nhé. Đừng ngại thử nghiệm các loại nhân khác nhau, sáng tạo hương vị riêng cho những chiếc bánh bao của bạn. Chúc các bạn thành công nhé.
