Cách làm trân châu đường đen chỉ với 7 bước từ bếp nhà đến ly trà sữa thơm phức
Trân châu đường đen, thức uống từng “gây bão” một thời gian dài, vậy bạn có tò mò muốn biết cách làm trân châu đường đen không , trân châu đường đen giờ đây đã trở thành món ăn vặt quen thuộc với giới trẻ. Cùng khám phá công thức làm trân châu đường đen đơn giản tại căn bếp xinh của bạn ngay thôi nào , đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé.
1. Cách làm trân châu đường đen đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, để có một ly trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
Bột trân châu: 150g bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh
Bột gạo: 10g tùy chọn, giúp trân châu dai hơn
Bột ca cao: 5g tạo màu đẹp và mùi thơm đặc trưng
Đường nâu: 70g để nấu nước đường
Nước: 500ml để luộc trân châu
Nước đường đen: Bạn có thể tự nấu hoặc mua sẵn tùy theo sở thích.
2. Cách làm trân châu đường đen chi tiết
Nhào bột trân châu: Trộn đều bột trân châu, bột gạo, bột ca cao, và đường nâu trong một chiếc bát lớn.
Từ từ đổ nước vào và nhào đều cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, không dẻo tay.
Chia khối bột thành từng viên nhỏ có đường kính khoảng 0,5 – 1cm.
Luộc trân châu: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho trân châu đã viên vào nước sôi và khuấy nhẹ để tránh dính.
Nấu khoảng 25-30 phút, đến khi trân châu nổi lên hết mặt nước và chuyển sang màu trong.
Vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai.
Nấu nước đường: Cho đường nâu và nước vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hết.
Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm một ít gừng hoặc lá dứa để tạo hương thơm.
Để nguội nước đường trước khi sử dụng.
Hoàn thành: Vớt trân châu đã ngâm ra, để ráo nước và cho vào ly.
Thêm nước đường đen, đá bào và sữa tươi (tùy thích).
Bạn đã hoàn thành một ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon ngay tại nhà.
3. Chia sẻ thêm một vài mẹo nhỏ với các bạn
Thêm nước cốt dừa để trân châu dai hơn: Nếu bạn muốn trân châu có độ dai hơn, một mẹo đơn giản là thêm một ít nước cốt dừa vào khi luộc. Nước cốt dừa không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm cho trân châu trở nên mềm dai và thơm ngon hơn.
Sử dụng mật ong hoặc siro đường đen thay thế: Nếu bạn không có nước đường đen, đừng lo lắng. Bạn có thể thay thế bằng mật ong hoặc siro đường đen. Những lựa chọn này không chỉ làm cho trân châu ngọt mà còn tạo ra một hương vị độc đáo và thú vị.
Bảo quản trân châu đã luộc: Trân châu sau khi luộc có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và độ dai. Hãy đặt trân châu vào một hũ đậy kín và đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp trân châu giữ được chất lượng và sẵn sàng sử dụng trong khoảng 2-3 ngày.
4. Đi sâu vào quy trình cách làm trân châu đường đen
Trong quá trình làm trân châu, việc nhào bột không chỉ là việc kỹ thuật, mà còn là một nghệ thuật. Bạn cần cảm nhận từng đợt nhồi nước vào bột để đạt được độ đàn hồi và độ mịn mong muốn. Việc chia bột thành từng viên cũng đòi hỏi sự chính xác và tỉ mỉ.
Khi luộc trân châu, quan trọng nhất là không bao giờ bỏ qua việc khuấy nhẹ để tránh tình trạng trân châu dính vào nhau. Điều này đảm bảo mỗi viên trân châu được nấu chín đều, không bị khô hoặc quá mềm.
Nước đường đen, một phần không thể thiếu, càng trở thành yếu tố quan trọng khi bạn thêm những thành phần như gừng hoặc lá dứa. Sự linh hoạt trong cách bạn nấu nước đường đen giúp tạo ra một hương vị đặc biệt, phản ánh cái mới mẻ và cái cổ điển đồng thời.
Cuối cùng, trong bước hoàn thành, việc thêm đá bào và sữa tươi mang lại một lớp phức tạp về độ lạnh và độ ngon của đồ uống. Bạn không chỉ thưởng thức vị ngọt ngào từ nước đường đen mà còn có cảm giác lạnh từ đá bào, và độ béo ngậy từ sữa tươi.
Với những bước cụ thể và sâu sắc như vậy, bạn sẽ tự tin tạo ra trà sữa trân châu đường đen tại nhà, vừa thơm ngon vừa đảm bảo chất lượng đúng chất bản địa.
Kết luận
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn không thua kém ngoài hàng. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi.
Xem Thêm Cách làm trân châu đường đen chỉ với 7 bước từ bếp nhà đến ly trà sữa thơm phức tại đây
