5 bước làm bánh pizza tại nhà ngon bá cháy dễ hơn bạn tưởng
Hôm nay mình sẽ chia sẻ 5 bước đơn giản làm bánh pizza tại nhà ngon bá cháy cho những bạn đam mê làm bánh nhé. Bánh pizza – món ăn trứ danh của nước Ý với lớp đế bánh giòn rụm, sốt cà chua đậm đà, phô mai béo ngậy và vô vàn topping hấp dẫn luôn khiến chúng ta mê mẩn. Nhưng bạn có biết, chẳng cần phải ra hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh pizza thơm ngon, nóng hổi ngay tại bếp nhà mình đấy!
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh pizza tại nhà
Nguyên liệu làm bánh pizza tại nhà cần:
Đế bánh pizza: Bạn có thể lựa chọn mua đế bánh pizza làm sẵn được bán tại các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Hoặc nếu khéo tay hơn, bạn có thể tự làm đế bánh tại nhà bằng bột mì, men nở, nước, dầu oliu và muối.
Sốt cà chua: Bạn có thể sử dụng sốt cà chua đóng hộp loại dành cho pizza, hoặc tự làm sốt cà chua bằng cách xay nhuyễn cà chua tươi, thêm gia vị như đường, muối, hạt tiêu, oregano,…
Phô mai: Phô mai Mozzarella là loại phô mai truyền thống được dùng cho bánh pizza. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại phô mai khác như phô mai Cheddar, Parmesan tùy theo sở thích.
Topping: Đây là phần thỏa sức sáng tạo của bạn. Bạn có thể sử dụng các loại topping như thịt nguội (xúc xích, jambon,…), hải sản (tôm, mực,…), rau củ (nấm, hành tây, ớt chuông,…), hoặc thậm chí là cả trái cây (dứa).
Dụng cụ:
Bát trộn bột (nếu bạn tự làm đế bánh)
Cán bột (nếu bạn tự làm đế bánh)
Khuôn tròn để nướng bánh
Giấy nướng
Thìa múc sốt
Dao cắt pizza
2. Các bước thực hiện làm bánh pizza tại nhà
Nếu bạn sử dụng đế bánh pizza làm sẵn:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C.
Quét một lớp sốt cà chua mỏng lên mặt đế bánh.
Thêm các loại topping mà bạn yêu thích.
Rắc một lớp phô mai Mozzarella lên trên cùng.
Cho bánh pizza vào lò nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút, đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Nếu bạn tự làm đế bánh pizza:
Trộn đều bột mì, men nở, nước, dầu oliu và muối trong một bát lớn. Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay.
Để bột nghỉ trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi nở gấp đôi.
Cán mỏng bột thành hình tròn, vừa với khuôn nướng.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C.
Quét một lớp sốt cà chua mỏng lên mặt đế bánh.
Thêm các loại topping mà bạn yêu thích.
Rắc một lớp phô mai Mozzarella lên trên cùng.
Cho bánh pizza vào lò nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút, đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt.
3. Hoàn thành và nướng bánh pizza
Làm nóng lò nướng:
Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút để lò nóng đều.
Cán và tạo hình đế bánh:
Sau khi bột đã nở, rắc một lớp bột áo mỏng lên mặt phẳng và cán mỏng bột thành hình tròn với độ dày khoảng 0.5cm.
Bạn có thể dùng tay kéo nhẹ để tạo viền bánh.
Thêm topping:
Quét một lớp sốt cà chua mỏng lên mặt đế bánh.
Rắc phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.
Xếp các loại topping yêu thích lên trên cùng.
Nướng bánh:
nhẹ nhàng đặt bánh pizza lên khay nướng đã lót giấy nến.
Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10-15 phút đến khi phô mai tan chảy và lớp đế bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
4. Mẹo nhỏ để làm bánh pizza tại nhà ngon hơn
Để đế bánh pizza giòn hơn, bạn có thể phết một lớp dầu oliu mỏng lên mặt đế trước khi cho sốt cà chua và topping.
Không nên cho quá nhiều topping lên bánh pizza, vì như vậy bánh sẽ dễ bị nhão và khó chín.
Bạn có thể sử dụng các loại sốt cà chua và phô mai khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ cho bánh pizza.
Để cắt bánh pizza đẹp mắt, bạn nên sử dụng dao cắt pizza chuyên dụng.
Bánh pizza ngon nhất là khi thưởng thức nóng hổi, vì vậy bạn chỉ nên làm bánh với lượng vừa đủ ăn.
5. Một số gợi ý topping cho bánh pizza làm tại nhà
Thịt nguội: Xúc xích, jambon, pepperoni, salami,…
Hải sản: Tôm, mực, cá ngừ, sò điệp,…
Rau củ: Nấm, hành tây, ớt chuông, bông cải xanh, oliu,…
Trái cây: Dứa, dâu tây, kiwi,…
Hỗn hợp: Hawaiian (thịt nguội, dứa), BBQ gà, Mexico (thịt băm, ớt chuông, jalapeno),…
Lời kết
Làm bánh pizza tại nhà không chỉ là một hoạt động thú vị mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, đây cũng là cơ hội để bạn thể hiện sự sáng tạo và cá tính của mình qua việc lựa chọn topping và biến tấu hương vị cho món bánh. Hãy thử áp dụng những hướng dẫn trong bài viết này để tự tay làm ra những chiếc bánh pizza thơm ngon, nóng hổi cho bản thân và gia đình nhé!
Xem Thêm 5 bước làm bánh pizza tại nhà ngon bá cháy dễ hơn bạn tưởng
.