14 bước đơn giản để làm bánh gato đặc biệt cho trẻ em
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gato đặc biệt cho trẻ em đơn giản, dễ dàng, đặc biệt phù hợp để trẻ em có thể tham gia cùng bố mẹ. Bánh gato đặc biệt hay còn gọi là (bánh bông lan) là món bánh sinh nhật quen thuộc đối với trẻ em. Vậy thì tại sao không biến việc làm bánh thành một hoạt động vui chơi thú vị cho cả gia đình.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gato đặc biệt
Để chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gato, bạn hãy biến nó thành một chuyến đi siêu thị thú vị cùng bé. Giao cho bé nhiệm vụ chọn những nguyên liệu yêu thích như:
Trứng gà tươi: 3 quả
Đường bột: 90 gram (khoảng ½ chén)
Bột mì đa dụng: 90 gram (khoảng ½ chén)
Sữa tươi không đường: 60 ml (khoảng ¼ chén)
Vani: 1 teaspoon (muỗng cà phê)
Muối: 1 nhúm nhỏ
Bơ: dùng để chống dính cho khuôn bánh
Dụng cụ: tô lớn, máy đánh trứng (có thể dùng phới trộn nếu không có máy), phới l spatula, khuôn bánh gato
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng nước cốt dừa để tạo hương vị thơm béo cho bánh. Nếu bé yêu thích hương vị trái cây, hãy chuẩn bị thêm mứt trái cây (dâu tây, việt quất) để trang trí bánh nhé!
2. Trộn bột làm bánh gato đặc biệt cho trẻ em
Đây là công đoạn tuyệt vời để bé tham gia cùng bạn. Bật nhạc nhẹ nhàng tạo không khí vui vẻ trong khi làm bánh.
Bước 1: Bật lò nướng ở 170 độ C (350 độ F) để lò nóng trước. Trong lúc đó, bạn hãy cùng bé đánh bơ mềm với một nhúm muối.
Bước 2: Cho đường bột vào hỗn hợp bơ và đánh bông đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 3: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Lòng đỏ trứng lần lượt cho vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm.
Bước 4: Cho vani vào hỗn hợp và trộn đều.
Lưu ý: Đây là lúc giao nhiệm vụ “quan trọng” cho bé. Bạn có thể hướng dẫn bé tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà một cách nhẹ nhàng, tránh làm vỡ lòng đỏ. Hãy khen ngợi bé khi bé thực hiện được!
Bước 5: Trong một tô khác, đánh bông lòng trắng trứng gà với máy đánh trứng (hoặc phới trộn) đến khi đạt stiff peaks (đứng chóp). Khi nhấc que đánh lên, phần chóp tạo thành không bị đổ xuống.
Mẹo nhỏ: Để giúp lòng trắng trứng dễ dàng đánh bông, bạn có thể cho thêm vài giọt chanh hoặc cream of tartar.
3. Đánh bông bột làm bánh gato đặc biệt cho trẻ em
Bước tiếp theo đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng giữa bố mẹ và bé. Bọn mình cùng nhau “vận động” để tạo ra một hỗn hợp bột bông xốp nhé!
Bước 6: Lấy 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bơ đường, trộn nhẹ nhàng bằng phới l spatula theo kiểu fold (đảo bột từ dưới lên). Fold giúp giữ lại không khí trong lòng trắng trứng, làm bánh bông xốp.
Bước 7: Lần lượt trộn tiếp phần còn lại của lòng trắng trứng vào hỗn hợp, tiếp tục fold nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện.
Bước 8: Rây bột mì vào hỗn hợp bột, trộn fold đến khi vừa hết bột.
Bước 9: Cho sữa tươi vào, tiếp tục fold đến khi hòa quyện.
Lưu ý: Không nên trộn bột quá mạnh tay vì sẽ làm bánh bị chai cứng. Chỉ cần trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.
4. Nướng bánh là khoảng thời gian chờ đợi hồi hộp và háo hức
Đây là giai đoạn thử thách lòng kiên nhẫn của các bạn nhỏ. Nhưng bố mẹ có thể biến thời gian chờ đợi thành những trò chơi thú vị để bé không cảm thấy nhàm chán.
Bước 10: Làm nóng khuôn bánh gato bằng bơ và bột mì. Đổ bột bánh vào khuôn, dàn đều.
Bước 11: Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 170 độ C trong khoảng 30-35 phút.
Bước 12: Sau 30 phút, dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra sạch, không dính bột nghĩa là bánh đã chín.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra bánh chín, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào mặt bánh. Nếu mặt bánh đàn hồi trở lại thì bánh đã chín.
5. Trang trí bánh thỏa sức sáng tạo cùng bé yêu của bạn
Đây là phần thú vị nhất dành cho các bé. Hãy để bé thỏa sức sáng tạo và biến chiếc bánh gato thành tác phẩm nghệ thuật độc đáo của riêng mình.
Bước 13: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí.
Bước 14: Bé có thể dùng kem tươi, mứt trái cây, socola, kẹo dẻo,… để trang trí bánh theo ý thích.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể hướng dẫn bé cách tạo hình các con vật ngộ nghĩnh, bông hoa xinh xắn bằng kem tươi. Hoặc bé có thể vẽ tranh lên bánh bằng siro trái cây.
Lời kết
Làm bánh gato cùng bé là một hoạt động vui chơi thú vị giúp bé phát triển trí sáng tạo, kỹ năng vận động và gắn kết tình cảm gia đình. Hãy biến việc làm bánh thành một kỷ niệm đẹp đẽ trong tuổi thơ của bé.
Chúc bạn và bé có những giây phút vui vẻ và ý nghĩa khi làm bánh gato!
Xem Thêm 14 bước đơn giản để làm bánh gato đặc biệt cho trẻ em
