Làm giá đỗ ngay tại nhà chỉ với 3 bí kíp đơn giản ai cũng có thể làm đầu bếp tại nhà
Thay vì ra chợ mua giá đỗ chưa rõ nguồn gốc, tại sao không thử tự tay làm giá đỗ ngay tại nhà nhỉ, nghe có vẻ khó khăn đúng không nào nhưng bạn đừng lo lắng, với cách làm giá đỗ đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, ai cũng có thể trở thành đầu bếp giá đỗ chính hiệu. Bạn có thèm những cọng giá đỗ trắng muốt, giòn tan trong miệng xào lẫn thịt bò giàu dinh dưỡng không hãy đến với bài viết này để nắm bắt 3 bí kíp làm giá đỗ ngay tại nhà đơn giản, đảm bảo vệ sinh.
1. Làm giá đỗ ngay tại nhà bắt đầu bằng bí kíp đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để bắt đầu hành trình làm giá đỗ tại nhà, việc đầu tiên là chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Đây là những bước đơn giản, nhưng quan trọng để đảm bảo thành công cho mỗi mẻ giá đỗ.
Hạt đậu xanh: Chọn lựa hạt đậu xanh chất lượng cao. Đối với giá đỗ trắng thơm ngon, chọn loại hạt chắc mẩy, không có vết lép, mọt. Hạt đậu ta thường mang lại kết quả tốt hơn so với đậu cao sản.
Khăn vải cotton mỏng hoặc rổ nhựa: Đây sẽ là công cụ giúp tạo môi trường ẩm cho quá trình ủ hạt đậu. Chọn khăn vải cotton mỏng hoặc rổ nhựa để đảm bảo đậu được phát triển trong điều kiện lý tưởng.
Bình ,chén đựng: Chuẩn bị bình hoặc chén đựng để ngâm hạt đậu. Điều này giúp hạt thấm nước đều, tạo điều kiện cho quá trình ủ.
Nước Sạch: Lựa chọn nước lọc hoặc nước đã đun sôi để nguội. Điều này đảm bảo an toàn vệ sinh cho quá trình làm giá đỗ.
2. Làm giá đỗ ngay tại nhà dễ như chơi, mà lại đảm bảo chất lượng
Giờ thì hãy bắt tay vào làm thôi, các bước thực hiện vô cùng đơn giản:
Ngâm hạt: Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt lép, mọt. Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8-10 tiếng, cho đến khi hạt nở to gấp đôi, nứt vỏ lộ mầm trắng.
Ủ hạt: Trải khăn vải ẩm hoặc cho đậu vào rổ nhựa đã lót sẵn khăn mỏng. Rải đều đậu, không nên chồng đống dày. Tưới nước thật đẫm, dùng tấm vải khác đậy hờ lên trên.
Tưới nước và theo dõi: Đây là bước quan trọng nhất. Mỗi ngày, bạn tưới nước 2-3 lần, đảm bảo khăn luôn ẩm nhưng không sũng nước. Giữ giá đỗ trong chỗ tối, thoáng mát, nhiệt độ từ 20-25 độ C.
Thu hoạch: Sau khoảng 3-4 ngày, giá đỗ nảy mầm, cọng dài chừng 3-5cm, lá xanh nhạt thì có thể thu hoạch. Cắt sát gốc, rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
3. Mẹo vặt hay ho cho quá trình làm giá đỗ ngay tại nhà với mẻ giá đỗ thành công mỹ mãn
Quá trình làm giá đỗ tại nhà không chỉ là một hành trình sáng tạo, mà còn là dịp để áp dụng những mẹo vặt thông minh, giúp mỗi mẻ giá đỗ trở nên mập mạp, trắng nõn, và đạt đến đỉnh cao của sự mỹ mãn.
Nước vo gạo thay thế nước ngâm: Muốn giá đỗ của bạn thêm phần đặc biệt, hãy thay thế nước ngâm đậu bằng nước vo gạo một lần. Điều này giúp giá đỗ trắng hơn, mềm mại hơn và mang lại hương vị độc đáo mà bạn khó lòng tìm thấy ở nơi khác.
Nước cốt chanh cho giá đỗ giòn hơn: Thêm ít nước cốt chanh pha loãng vào nước tưới giúp giá đỗ trở nên giòn hơn, đồng thời giảm mùi hăng mà một số người có thể không ưa thích. Một chút chua nhẹ từ chanh sẽ làm cho giá đỗ trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.
Che bạt sáng trong mùa hè: Nếu bạn đang làm giá đỗ trong mùa hè nóng nực, hãy nhớ che bạt sáng cho giá đỗ của mình. Nhiệt độ cao có thể làm cho giá héo úa nhanh chóng. Bảo vệ giá đỗ khỏi ánh nắng trực tiếp sẽ giúp duy trì sự tươi tắn và màu sắc tự nhiên.
Tránh sử dụng nước máy có mùi clo: Nước chính là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của giá đỗ. Hãy tránh sử dụng nước máy có mùi clo, vì điều này có thể khiến giá đỗ trở nên đắng và kém ngon. Lựa chọn nước sạch, tinh khiết để đảm bảo mọi nổ lựa hương vị đều được bảo toàn.
4. Làm giá đỗ ngay tại nhà không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe gia đình bạn
Giá đỗ không chỉ là món ăn ngon, giòn sảng mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, đem lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe:
Tăng cường miễn dịch, bổ máu, tốt cho tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa.
Với cách làm giá đỗ đơn giản như vậy, bạn còn chần chờ gì nữa nào, hãy bắt đầu làm giá đỗ ngay hôm nay để tô điểm cho bữa ăn thêm ngon miệng, bổ dưỡng và tận hưởng niềm vui tự tay chăm sóc “vườn rau” mini ngay tại nhà của bạn, chúc các bạn thành công mỹ mãn.
Xem Thêm Làm giá đỗ ngay tại nhà chỉ với 3 bí kíp đơn giản ai cũng có thể làm đầu bếp tại nhà tại đây
