7 bí quyết tạo hình cho bánh gato ai cũng làm được
Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những bí quyết tạo hình cho bánh gato, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và biến chiếc bánh thành một tác phẩm nghệ thuật ngọt ngào. Bánh gato (bánh bông lan) không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, mềm mịn mà còn là một loại bánh được yêu thích trong các dịp lễ kỷ niệm. Và để chiếc bánh gato thêm phần đặc biệt, thu hút mọi ánh nhìn, thì khâu tạo hình trang trí là vô cùng quan trọng.
1. Lên ý tưởng và lựa chọn phong cách tạo hình cho bánh gato
Trước khi bắt tay vào trang trí, bạn nên lên ý tưởng và lựa chọn phong cách tạo hình phù hợp. Bạn có thể lấy cảm hứng từ những chủ đề yêu thích, họa tiết trang trí, màu sắc, hoặc thậm chí là nhân vật hoạt hình.
Phong cách đơn giản: Phù hợp cho những người mới bắt đầu, chỉ cần phủ kem mịn lên bánh, sau đó đính thêm hoa quả tươi, socola hoặc kẹo trang trí.
Phong cách ombre: Tạo hiệu ứng chuyển màu nhẹ nhàng, sang trọng bằng cách pha trộn các màu kem khác nhau.
Phong cách rustic: Ưu tiên sử dụng nguyên liệu tự nhiên như hoa quả tươi, lá cây, hạt để tạo cảm giác mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên.
Phong cách hoạt hình: Sử dụng kỹ thuật bắt kem để tạo hình các nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh, đáng yêu, phù hợp cho các bữa tiệc sinh nhật trẻ em.
Phong cách hiện đại: Ứng dụng các kỹ thuật tạo hình fondant, chocolate molding để tạo ra những chi tiết hoa văn, họa tiết độc đáo, bắt mắt.
2. Dụng cụ cần thiết cho việc tạo hình cho bánh gato
Để tạo hình bánh gato một cách dễ dàng và hiệu quả, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản:
Gi turntable (bàn xoay): Giúp bạn dễ dàng thao tác, tạo hình kem phủ đều bánh.
Các loại túi bắt kem và đui bắt kem: Mỗi loại đui sẽ tạo ra các họa tiết trang trí khác nhau, bạn có thể lựa chọn tùy theo ý tưởng.
Spatula : Dụng cụ để phết kem mịn lên mặt bánh.
Các dụng cụ tạo hình khác: Như dao tỉa, khuôn cắt bánh, dụng cụ tạo vân,… tùy thuộc vào phong cách tạo hình bạn lựa chọn.
3. Bí quyết tạo hình cho bánh gato với kem tươi
Kem tươi là nguyên liệu trang trí bánh gato phổ biến và dễ sử dụng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn tạo hình với kem tươi đẹp mắt:
Đánh kem bông cứng: Để tạo hình các chi tiết sắc nét, bạn cần đánh bông cứng kem tươi. Lưu ý, nếu đánh quá tay, kem dễ bị tách nước.
Giữ lạnh kem: Trong quá trình tạo hình, bạn nên giữ lạnh thố đựng kem để kem bông cứng và không bị chảy xẹp.
Tạo nền bằng kem: phủ một lớp kem mỏng và mịn lên toàn bộ bề mặt bánh trước khi tạo hình các chi tiết trang trí.
Thực hành các kỹ thuật bắt kem cơ bản: Các kỹ thuật đơn giản như bắt ngôi sao, tạo đường viền, tạo cánh hoa,… sẽ giúp bạn tạo ra những họa tiết trang trí đẹp mắt.
4. Ứng dụng các loại topping trang trí để tạo hình cho bánh gato
Bên cạnh kem tươi, bạn có thể kết hợp thêm các loại topping để tạo điểm nhấn cho chiếc bánh gato:
Hoa quả tươi: dâu tây, việt quất, kiwi, mâm xôi,… không chỉ tạo màu sắc bắt mắt mà còn tăng thêm hương vị tươi ngon cho bánh.
Socola: Các loại socola chip, socola bào, socola đúc hình,… vừa tạo độ ngọt béo vừa mang lại vẻ sang trọng cho chiếc bánh.
Kẹo trang trí: Các loại kẹo hình hạt, kẹo hình ngôi sao, kẹo dẻo,… là lựa chọn tuyệt vời để trang trí bánh gato cho trẻ em.
Macaron: Những chiếc bánh macaron nhỏ xinh với đủ màu sắc sẽ biến chiếc bánh gato của bạn trở nên sang trọng và tinh tế hơn.
5. Luyện tập và sáng tạo không ngừng
Giống như bất kỳ kỹ năng nào khác, việc tạo hình bánh gato đòi hỏi sự khéo léo và luyện tập thường xuyên. Bạn có thể tìm kiếm các video hướng dẫn hoặc tham khảo các mẫu bánh gato đẹp trên mạng để học hỏi thêm. Quan trọng nhất là hãy kiên nhẫn, sáng tạo và không ngừng thử nghiệm để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật độc đáo của riêng bạn.
Dưới đây là một số lưu ý khi tạo hình bánh gato
Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt sẽ giúp bạn tạo ra những hình trang trí đẹp mắt và an toàn cho sức khỏe.
Giữ vệ sinh: Cần đảm bảo vệ sinh dụng cụ và nguyên liệu trong quá trình làm bánh để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bánh.
Bảo quản bánh đúng cách: Sau khi trang trí, bạn nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ hình dạng đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Bánh gato không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè. Hy vọng với những bí quyết tạo hình bánh gato được chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh gato đẹp mắt và ấn tượng.
